A 6 km au sud de Beaune, Volnay est un village viticole
de la Côte de Beaune, en Bourgogne.
Il doit sa réputation à Philippe Le Hardi  qui remplaça
le cépage gamay par du pinot noir.
Volnay produit des vins raffinés, fins, souvent qualifiés de féminins
sans doute grâce à son terroir très calcaire et caillouteux.
L’appellation compte 29 climats classés en premiers crus
tels les célèbres Clos des Chênes, Taillepieds,
Les Caillerets ou encore les Mitans.

Cépages
Les vins de Volnay sont exclusivement rouges, issus du cépage Pinot noir.
Situation
Haut perché sur la Côte de Beaune, étroit et pentu pour laisser toutes ses aises à la vigne, Volnay est adossé à la petite montagne du Chaignot.
Cette A.O.C. instituée en 1937 couvre 206 hectares de pinot noir dont 118 classés en Premier Cru.
Caractère des vins
Les vins de Volnay, appréciés depuis toujours pour leur finesse, leur sève et leur bouquet présentent une robe rubis vif, grenat clair.
Au nez se révèlent des arômes de violette,
de groseille, de cerise et avec l'âge d'épices,
de gibiers et de pruneau cuit.
En bouche, leur texture est charnue,
l'attaque fraîche et la finale chaleureuse,
toujours sur le fruit.